佳乐工厂的所在?

佳乐工厂位处:

  1. Sungai Guntung, Kec Kateman, Kab Indragiri Hilir, Riau
    – 从印尼巴淡岛直接轴承120公里
  1. Desa Pulau Burung Kec Pulau Burung, Kab Indragiri Hilir, Riau
    –从印尼巴淡岛直接轴承100公里

以猴子收割椰子?

  • 从前,一些国家的椰农利用受过训练的猪尾猕猴来收割椰子,譬如泰国和马来西亚。 如今,这已纯粹被作为旅游景点活动供游客参观。
  • 佳乐不使用以猴子或任何动物收割的椰子。

品质保证?

  • 佳乐工厂持有FSSC 22000食品安全体系认证
  • 佳乐产品持有清真合犹太人戒律证书。
  • 大部分出口到北美的佳乐产品都通过非转基因生物项目验证

椰奶或椰浆?

椰子精华是取自压碎磨碎的椰肉,接着加入适量水份以达到生产椰奶和椰浆所需的脂肪含量。

  • 根据CODEX STAN 240-2003椰子水产品法典标准:
    • 椰奶脂肪含量介于10-19%
    • 椰浆脂肪含量介于20-28%

椰子属高胆固醇?

椰子=高饱和脂肪=不健康?

  • 佳乐产品不含反式脂肪。
  • 椰子含有丰富的饱和脂肪,其饱和脂肪主要由中链脂肪酸(MCFA)组成。
    • 根据相关研究,MCFA对胆固醇没有负面影响,相信有助预防心脏病。
    • 与长链脂肪酸(LCFA)比较, MCFA可以很容易地穿透细胞壁并快速提供细胞能量。 LCFA的消化和运输较慢,所以我们的身体倾向于将LCFA作为燃料储备推入脂肪组织。
    • 椰子中大约50%的脂肪酸​​是由月桂酸组成的,这月桂酸是也存在于人乳中的抗氧化剂和抗菌脂肪酸。

非乳制品,无乳糖?

  • 佳乐产品中的“奶”不是源自哺乳动物,因此不是乳制品。
  • 乳糖是乳制品中的糖分,因此非乳制品就不含乳糖。
  • 佳乐产品适合作为乳糖不耐症和乳制品过敏消费者的替代品。
  • 佳乐速溶椰浆粉属于乳制品因含有酪蛋白酸钠(牛奶乳蛋白)。

添加防腐剂?

大部分佳乐产品不添加防腐剂,而可以有超过12个月的保质期因为:

  • 超高温处理(UHT) – 一种食品加工技术,通过将产品加热到135°C(杀死孢子所需的温度)1到2秒钟来为产品杀菌。
  • 无菌真空包装 – 产品通过无菌真空包装,所以可以有长保质期。

储存条件?

  • 佳乐产品应储存在室温(推荐25-30°C),干燥通风良好的地方,避免阳光直射
  • 开封后,佳乐产品必须保存在冰箱内并在3天内用完毕

将椰浆冷冻?

  • 不能将椰浆冷冻(低于4°C),因为这会导致产品出现严重浮块

椰奶饮料会有白色漂浮颗粒?

在控制产品的添加剂下,椰奶饮料偶尔会出现产物自然分离的现象 – 白色漂浮颗粒。这现象并非品质问题,只需在饮用前摇匀均匀即可。

泛黄的椰子水 = 坏了的椰子水?

  • 椰子水随着时间的推移会自然的被催化变成黄色。
    • 多酚氧化酶和过氧化物酶是椰子水中的两种主要酶,当多酚和氧的反应被催化时,椰子水的颜色变成黄色。
    • 椰子水中酚类化合物的氧化形成黄棕色颜料,导致椰子水变黄棕色 – 酶褐变。

椰子产品的益处?

  • 椰子水含有与人体体液中相同的主要电解质,所以它是休闲锻炼后的低糖水分补充的理想选择。
  • 一包330毫升的椰子水含有比一条香蕉更多的钾(660毫克和422毫克
  • 椰子水被认为具有预防和消除肾结石的功能
  • 椰子油含有四种生长激素,有助于许多生物体的发育。
  • 避免犬食不耐症的问题,可以椰子粉取代小麦面粉。
  • 椰浆含有17-18种氨基酸,且其中超过90%的脂肪酸​​是饱和脂肪 – 天然抗氧化剂。