“Lu” 椰浆腌肉 – 汤加的著名传统佳肴



原料 :

  • 1粒大洋葱，切碎
  • 1粒中等番茄，切碎
  • 355克腌牛肉（也可以使用’povi masima’或羊皮瓣）
  • 200毫升佳乐纯正椰浆
  • 芋头叶
  • 铝箔纸（包装用）

做法:

1.将烤箱预热至350 摄氏度。
2.清洗并去除芋头叶子上的茎。
3.将洋葱和番茄切粒。
4.在手掌中放两片或三片芋头叶。
5.将约一大汤匙的洋葱和番茄放入叶子中。
6.接着放入大约2汤匙的腌牛肉（用料足够制作约5-6包）。
7.放入一小汤匙的佳乐纯正椰浆。
8.将芋头叶包裹成束，然后用铝箔包裹并固定。
9.放入盘中并烘烤约1小时。
10.看捆包并确保芋头叶呈深绿色完全煮熟。（这很重要，因为若未完全煮熟，芋头叶会刺激皮肤和喉咙）。如有必要，可以煮更长
11.除去铝箔纸后，与米饭，山药，芋头等一起享用。


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