用料
- 500克 红鲷鱼柳，切4厘米块
- 12片 咖喱叶
- 50克 蒜肉，去皮
- 1 ½ 汤匙 辣椒酱
- 60毫升 佳乐纯正椰浆
- ½茶匙 糖
- 1茶匙 芫荽粉
- 1茶匙 黄姜粉
- 食油适量
- 盐适量
蒜香红鲷
做法
- 鱼柳用芫荽粉，黄姜粉和盐腌约20分钟。
- 热锅下油，稍煎鱼柳呈金黄色。置边。
- 用另一锅下油，拌炒蒜头至深褐色。加入咖喱叶并拌炒约10秒。加入辣椒酱，糖和盐调味。
- 煮约2-3分钟加入佳乐纯正椰浆和煎好的鱼柳。
- 再继续煮约2分钟至酱料干。熄火和趁热享用。
份量: 2 份量
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